樂芙Vegan蔬食生活

在餐館等主食時 ,有時餐館會招待涼拌花生 ,

一夾一聊 ,等待ㄉ時光也變得很美好...有些小吃店ㄉ小櫥內也會有涼拌花生 ,

天熱此時加些小黃瓜更是對味...很簡單做 ,所以 ,就開始吧!

黃生要連外皮喔!洗淨泡水半天 ,放入電鍋加上八角1~2顆煮熟  ,

看個人喜愛ㄉ軟度 ,如不夠軟可以外鍋加水再煮一次 ,

用快鍋電子鍋也都OKㄉ...

(我是這樣ㄉ ,用小電鍋煮ㄌ2次 ,第二時加ㄌ一點點醬油去悶煮...)

好ㄌ瀝乾水待涼備用

我家ㄉ大熊熊喜歡吃涼拌菜 ,清爽也不怕帶便當會冷掉 ,

本來就冷ㄉ嘛...我都另外弄一小盒給他有小菜配哩...

老公工作辛苦 ,人妻要多愛心...

(如果在電鍋煮第2次時直接滴上幾滴香油和醬油一起悶煮 ,好ㄌ就可以直接放涼吃ㄌ唷!)

一些紅蘿蔔丁...

比紅蘿蔔丁多3倍ㄉ小黃瓜丁

小黃瓜和紅蘿蔔丁先用鹽巴醃個半小時去青(把苦水倒掉)

切點蒜末 ,愛吃辣ㄉ加一點紅辣椒末(或一點辣油)

大熊熊愛吃辣...然後加點水果高鮮 ,白胡椒粉和冷壓芝麻油拌勻 ,

放到冰箱半天~1天入味 ,

就有爽口小菜涼拌花生小黃瓜可以吃嚕...

花生雖養血 ,但熱量高太補 ,別太密集吃太多喔!