樂芙Vegan蔬食生活

我們是拿來配粥 ,處理過ㄉ紫洋蔥辣度OK...大熊還是覺得辣...

我是吃很辣也不怕ㄉ...

先對切如圖(南北極切下)...線條真美...

然後順著紋路切...

深色或顏色越鮮豔的蔬果營養價值越高，

紫洋葱有利於降低膽固醇的食物，促進血液循環，

所以對患有心血管疾病的人有幫助(網路)

有皮膚過敏的人也可以多多吃生洋蔥，因為洋蔥裡有一種 " 檞皮素 " 是可以抗過敏反應的喔!!

(網路)

洋蔥切好後泡冰水

取出處理過ㄉ洋蔥絲 ,瀝去水份...

加蒜末 ,辣椒(可不加) ,素蠔油 ,香油 ,糖 ....(我做台式)

拌一拌勻...

也可以再加點其他蔬果...這次是加ㄌ小黃瓜...

青椒也搭...或加小蕃茄 ,檸檬汁....做泰式口味

或秘魯開胃紫洋蔥(網路)

http://yenbakery.com/tw/?p=491

Salsa Criolla 是一道秘魯的開胃菜. 做法跟材料都很簡單. 是一道可以學起來的開胃菜.

材料

1顆 紫洋蔥 (還是叫紅洋蔥??)

1根 小辣椒

半顆 檸檬

1/2 大匙醋

鹽跟黑胡椒 少許

顏色挺漂亮ㄉ ,大熊ㄉ部分就要再哄他吃ㄌ....

撕ㄌ一些燒海苔上去...

沒辦法..我做菜就是不正經 ,還好人正經就好ㄌ....