樂芙Vegan蔬食生活

這個是我超愛吃ㄉ傳統補品點心...紅麴米糕是也...

能夠自己做真有成就感 ,特別是加上自己ㄉ創意發明...

好開心哩...

大熊跟著我去捐血 ,吃純素一年多ㄉ他 ,捐血檢驗也全合格 ,

小熊開心 ,當然也做好吃ㄉ餵飽老公辣..

紅麴米糕養血補氣...少吃市售甜點 ,多多動手誠意十足喔!

這就是紅麴米糕中ㄉ主角: 紅麴米(南北雜貨店可以買到)

1~2湯匙就夠ㄌ

我這次用ㄉ是圓糯米 ,吃起來比長糯米黏些些...

糯米約量米杯2杯 ,洗淨泡約20分鐘(平時煮糯米不必泡 ,因為我加黑麥汁有甜會致使米粒收縮 ,

泡一下米 ,然後水比一般再多半杯...吃起來剛好Q度)

一般人做紅麴米糕會加米酒和水(不好喔...酒精會致癌)

我福至心靈 ,用黑麥汁和米霖代替酒水 ,米霖半個量米杯 ,黑麥汁2杯量米杯

然後再把紅麴米稍加清洗放入...

如同一般使用電子鍋煮飯的程序一樣，把糯米煮熟，再悶20分鐘。

還要加龍眼乾 ,大概半碗吧...帶殼ㄉ就先剝去外殼喔!

這次我沒加葡萄乾 ,怕味道雜ㄌ , 但我想加點葡萄乾代替桂圓也是可以ㄉ唷!

趁熱將糖和龍眼乾放入悶熟ㄉ糯米飯中攪拌均勻。

要多甜看個人喜好辣...

鍋蓋打開麥酒香(無酒精喔!)撲鼻...我開心ㄉ想跳起來耶...

好香喔...第一次做就那麼好吃...我真幸運!

趁熱吃ㄌ一小碗 ,吃罷臉都微紅ㄌ ,因為紅麴可以滋補血管 ,促進血液循環 ,

無酒精無負擔 ,全身都燃燒起來辣...我ㄉ熱血啊...

熱吃香氣四溢 ,放涼切塊吃也可口不已 ,大熊是讚不絕口啊..