今日天寒地凍ㄉ ,特別是現在打字ㄉ手都僵ㄌ..好想喝上這樣一碗火鍋湯..
那肯定是從頭暖到腳ㄉ...
有醃過雪裡紅 ,簡單得很...酸菜和酸白菜要醃10天以上 ,遠水救不了近火..
想吃咩...所以就買現成ㄉ醃好ㄉ酸白菜....
取出酸白菜洗淨切絲(還剩1/3可以炒)
切點薑&和蒜苗(蔥小段亦可)
準備煮火鍋ㄉ料 ,老豆腐是一定要ㄉ(家裡只有臭豆腐就用它ㄌ凍豆腐也很讚)
菇類也是要有ㄉ才好吃...其它就看愛吃什麼料吧..
最近蕃茄一口氣降價不少 ,自然也有它...還有紫米糕...
乾香菇(爆點香)黑木耳 ,蒟蒻和時令ㄉ白蘿蔔...再一碗公ㄉ高麗菜片...
夠豐富吧...夠天然吧
鍋燒熱加上約一湯匙的油,油熱先爆香香菇及薑片和蒜苗,再加上酸白菜下去拌炒到軟,
加一小碗水進去煮滾了先加白蘿蔔及豆腐轉小火煮約10分鐘。
然後加入除高麗菜外ㄉ其它食材...
翻悶一下 ,加上高麗菜...最後加蔬果高鮮 ,一點鹽巴....再煮一會ㄦ就可以上桌嚕...
啊起鍋前滴幾滴香油...更有滋味無限之妙...
盛一碗食之...鮮酸味美呵... 正因為加ㄉ是辣臭豆腐 ,湯頭更好吃...
在這冬夜...酸白菜鍋真是上好ㄉ回味啊
加炒ㄌ西湖道場買回ㄉ酸菜....
剩那1/3ㄉ酸白菜就和青椒絲 ,紅蘿蔔絲 ,及洋蔥絲及素肉片炒得鮮辣有味...
米缸裡最後一話ㄉ白米飯給它煮下去 ,在殷勤添飯時也跟大熊說ㄌ...
老公你吃素也超過一年半多ㄌ....我以後要煮糙米飯和雜糧飯飯取代白米飯喔!
飯菜兼香ㄉ鴻門宴 ,大熊自然也欣然接受ㄌ..
要讓老公吃什麼 ,先煮好吃拐他...什麼事都好說ㄌ...
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