覺得自己蠻天才ㄉ耶...
好訝異能做出這麼好吃ㄉ蔥煎餅 ,讓大熊怪說 : 我復胖ㄌ!誰叫妳弄那麼好吃ㄉ東西!!!
昨天讓他帶乾拌麵 ,他打電話跟我說同事希望我多準備一份 ,
因為看起來好好吃 ,香氣四溢ㄋ!
然後同事都覺得我們感情怎麼那麼甜蜜啊(其實也是會鬧鬧彆扭ㄉ ,只是我都會先抱他撒嬌就化解ㄌ!!
(因為通常始作俑者都是我...
)
最近愛吃ㄉ東東...
小中心外ㄉ巨蛋菠蘿麵包(((裡頭還包全素奶酥...不肥也難...
好好吃唷...嘖嘖嘖...
還有G7越南黑咖啡特價就喝很大...蠻香ㄉ...還有泡桂花釀喝...
吃純素太幸福嘞...大熊你也感覺到ㄌ吧...
(他好像變成ㄌ另外一個人 ,所有以前認識他ㄉ人都意外著...變的脾氣好 ,善良 ,體貼...
我賺到嚕...
所以嘛...要聽上帝ㄉ話 ,祂幫你關上ㄌ一道門 ,會為你再開一扇窗ㄉ ,遇到情傷先別太難過喔!
打黃豆豆漿濾剩ㄉ豆渣 ,因為是用豆漿機做ㄉ ,
豆渣非常綿密 ,加入麵食或其他料理中都可以隱藏得很好 ,
然後會透出一種大豆ㄉ芳香 ,大熊說有點像蛋(他說是因為有大豆"卵"琳脂ㄉ關係吧!)
但是比蛋香也健康多ㄌ...
最簡單ㄉ豆渣料理就是加在味噌湯中煮 ,或做麵疙瘩(下次會再分享我做ㄉ豆渣麵疙瘩)時加一些 ,
素獅子頭....反正需加粉類ㄉ菜式都可以加 ,就是量ㄉ比例不要太多 ,
太多ㄌ成型會稍有不易呵..
豆渣煎餅
豆渣(最多佔全部粉類ㄉ1/3或1/4就好),中筋麵粉,太白粉(大約佔全部粉類ㄉ1/5)
(太白粉我是用地瓜粉或藕粉替代)蔥,鹽,白胡椒粉,水 ,少量油...
全部材料添加適量的水調勻到類似美奶滋的稠度
食譜改自網路 ,原食譜沒有小蘇打粉 ,我有加一小茶匙ㄉ小蘇打粉 ,
煎起來皮會香酥香酥ㄉ喔!(((有沒有聰明呀?
太白粉因為聽說連小強都不敢碰是千年不壞ㄉ粉...所以我也是不碰ㄉ..
因為家裡沒有打蛋器 ,大熊看到我用拿麼多筷子在打麵糊 ,
差點兒笑岔ㄌ氣...(他好像覺得我蠻可愛ㄉ ,當你愛一個人ㄉ時候 ,他ㄉ笑與淚都是珍珠吧!)
我加ㄌ地瓜粉成型效果佳 ,所以蔥珠加粉多 ,大熊好愛吃 ,
上班時還傳簡訊來報告說好好吃耶...
開始做嚕!!!
加油到平底不沾鍋中 ,取適量打勻ㄌㄉ糊狀物至鍋中 ,用木鍋鏟稍微壓平..
以小火慢慢煎(才不會中間沒熟)可以蓋上蓋子烘煎到金黃色翻面 ,
待2面都熟透(用筷子叉一下不會沾筷子就是OK了)
就可以取出切片ㄌ喔!
建議別太貪心太大片或太薄都不好翻面喔!
黑豆渣也是一樣如法炮製..
蔥ㄉ部分改成芹菜(或芹菜葉切碎)或香菜或香椿(或醬)都可以喔!
修行在個人辣...
樂芙做菜走創意路線 ,就愛玩玩看咩...做黑豆渣煎餅時還讓它發ㄌ好幾個小時(加一點酵母)
打麵糊時打比較久 ,然後水比黃豆渣時少一些...
其他就差不多...
哇...讚!!!
黑豆渣煎餅比較酥脆...一整個香到不行...
黃豆渣煎餅咬下去口感是外酥內嫩..水份多一點兩種都好好吃喔!
看個人ㄉ喜好喔!
因為有加油有調味料 ,這個人不能吃 ,竟生氣ㄉ以屁屁對著我 ,
我雖不是你親娘 ,也從小幫你把屎把尿到大吧!!!
母親節沒禮物就算ㄌ ,還75我齁...
小摩摩都是直接吃豆渣加點黑芝麻粉...但也不宜讓他吃太多喔!
這豆渣蔥煎餅環保可口又營養 ,黃豆渣美顏 ,黑豆渣補腎...
真ㄉ很正點喔!
老公愛吃提到它ㄉ詢問度超高ㄛ...
(((我真的覺得當人妻好像煮點好吃ㄉ東東也蠻加分ㄉ耶...
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