樂芙Vegan蔬食生活

 吃辣可增進新陳代謝喔!

樂芙好愛吃辣喔!

在寒冬裡想讓身體升起一把火 ,那來吃麻辣鍋是很不錯ㄉ選擇喔!

現在打字還回味無窮ㄋ!

下週再來煮一次!跳舞跳舞啦!

材料 :

臭豆腐一包(我買ㄉ是10片裝ㄉ .我是一次把它滷完 ,環保我很乖ㄋ)

高麗菜切大塊 ,紅蘿蔔 ,筍子切片 ,蔥切長斷 ,素羊肉(香菇頭) ,蒟篛素蝦各適量

花椒粒一湯匙(中藥雜貨店都有 ,買10元可用好幾次)

(喜歡豆皮ㄉ人可加一些乾豆皮 ,或再加點生香菇.....)

調味料 :

辣豆瓣醬 ,素沙茶醬 ,高鮮味精 ,鹽巴各適量

(喜歡吃更辣滴人可再辣油及辣椒粉喔)

作法 :

起油鍋爆香花椒粒 ,然後加辣豆瓣炒香 ,加點水等水滾後用濾網撈出花椒粒!

(加花椒是會讓舌頭有麻意)

然後將臭豆腐及薑片和素羊肉加入鍋中煮 ,水淹過豆腐即可 ,(不夠水此時可再加)

水滾後加素沙茶醬 ,高鮮味精 ,鹽巴各適量....

轉小火蓋上鍋蓋悶煮40分鐘

40分鐘後先撈出所有臭豆腐(已十分入味ㄌ)

此時鍋內再加上其他材料:

高麗菜 ,紅蘿蔔 ,筍子 ,蔥 ,蒟篛素蝦等約滾個5分鐘 ,要吃時可將臭豆腐一塊切成四小塊

較美觀喔!吃多少切多少!即可上桌享用比三媽家更好吃ㄉ樂芙麻辣臭臭鍋喔!

因為樂芙是一次滷起來 ,隔天我燙點麵 ,加上臭豆腐和麻辣湯料又是一頓滿足ㄋ!

好愛吃辣咩~

真滴好香好好吃喔!

臭豆腐要選清蒸型ㄉ比較嫩 ,越嫩煮起來越發越好吃!

可至素食臭豆腐專賣店買 ,傳統市場也會有 ,不建議買量販店ㄉ我買過不好吃喔!

吃太飽ㄌ!

趕快運動一下吧!