樂芙Vegan蔬食生活

從義想樹蔬食餐館回家後 ,就想來試做無奶無任何動物成份的白醬義大利麵~

之前SMTV有播過純素的白醬及青醬做法 ,感覺很棒!

動手吧!

白醬醬汁材料 : (2人份)

生腰果一杯可先泡過水~

蒜頭一瓣 ,水3杯~先加一杯水和腰果蒜頭打成泥狀再加入剩下的水打成乳白色汁液~

打得越細越好!

是不是和牛奶很像呀?

泡沫細緻~淡淡堅果香!

沙拉就簡單了!

冰箱有什麼蔬果切切洗洗加點醬就好了!

我淋一些天然百香果汁很不錯吃呢!

夠簡單吧!

換個人碟時我灑一些松子增加香氣!

將之前打好的白醬加1湯匙啤酒酵母和1茶匙海鹽煮至濃稠狀~

會有勾芡的感覺 ,記得邊煮邊攪拌~

此時可試一下味道 ,依各人口味調味!

就有起司和牛奶的香濃!

主餐麵的部份燙好2人份的義大利麵~我用貝殼形狀的~之後加花菜 ,紅蘿蔔 ,玉米下去燙!

配料隨個人喜好添加 !

然後另起鍋加一點橄欖油~將素火腿 ,洋蔥 ,少許蒜頭 ,杏鮑菇下去炒香 ,灑上一些黑胡椒

和義大利綜合香料 ,加少許九層塔擺盤好嚕!

最後淋上香噴噴的白醬~歐依西~我家就是義大利餐館嚕!

真的超好吃~比義想樹的好吃多啦!

好友也來試試這完全無動物成份的好吃料理吧!

我愛動物 ,我不吃我的動物朋友!