樂芙Vegan蔬食生活

看這色澤就知道很下飯 ,當主菜是很讚ㄉ唷!

大熊熊喜歡三杯料理 ,有時去餐館都會點來吃 ,

本沒那麼粗辣...自己做唄...

近幾年來菇菇大行其道 ,杏鮑菇養得又肥又大 .

也不貴 ,我買ㄉ是有機杏鮑菇 ,比一般巨大ㄉ略小一號 ,

但鮮嫩...超好吃ㄉ辣...

 杏鮑菇剖半切2段(看你買ㄉ有多大支)

用刀切痕不切斷 ,比較更入味些些...

薑片約3~5片(一般是加老薑片 因為夏天我不想讓大熊吃ㄌ上火 ,所以用嫩薑) ,

紅辣椒2枝 ,想加蒜ㄉ也可以5瓣好ㄌ

九層塔很多...因為我愛吃...   喜歡它ㄉ氣味嘛...

下油加入薑片煸至薑片略焦 ,加辣椒(或多一味蒜頭)及杏鮑菇下去炒...

 炒到很香...

放調味料...

 調味料ㄉ部份:

香油+黑麻油共2大匙(一般都是用黑麻油 ,也是因為夏天 ,所以改成香油黑麻油各一半)，

(這麼貼心....)醬油2大匙，味霖1/4杯，鹽1/4茶匙，冰糖1/4大匙，水半杯。

 湯汁收到快乾時熄火加入九層塔再拌炒一下 ,

就是好吃ㄉ三杯杏鮑菇嚕...

謝謝大熊ㄉ愛 ,滿滿ㄉ付出 ,

小熊用"一杯愛 ,一杯謝謝 ,一杯歡笑ㄉ三杯杏鮑菇"料理安慰你吧...