樂芙Vegan蔬食生活

我做ㄉ麵疙瘩...ㄎㄎ...還真是疙瘩的可愛歐...

麵疙瘩揉合ㄌ手造感 ,吃起來比機器麵條有人性多辣...

作法:

 麵疙瘩:

      A. 麵粉+水, 和勻成麵糰且三光. 麵糰上蓋濕布, 靜置15分鐘.

      B. 麵糰分成8等分, 用桿麵棍將每等分桿成片狀(0.3~ 0.5cm ).

      C. 水滾, 將片狀麵皮撕小塊. 麵疙瘩浮上來後, 撈起, 漂冷水3分鐘.

      D. 將麵疙瘩撈起備用

(摘自網路ㄉ做法)

我ㄉ做法差不多 ,但是中筋麵粉外會加約1/4ㄉ地瓜粉

(一般有ㄉ人是加太白粉 ,但我家是不吃太白粉滴)

我ㄉ麵疙瘩吃起來不會那麼有嚼勁 ,但是吃起來很舒服...(這甚麼形容詞)

然後我有加少許鹽在麵糊中 ,因為做菜是一種愛ㄉ藝術 ,那是沒有固定斤兩可拿捏ㄉ...

麵疙瘩完成ㄌ滴幾滴香油備用 ,要煮湯要拌炒就看當天想吃什麼樣ㄉFU嚕..

這是加ㄌ做黑豆漿ㄉ豆渣麵疙瘩 ,我讓它醒久一點 ,口感Q彈些

配料都很簡單 ,變化無窮...

湯頭可以爽淡 ,可以香濃 ,啊...也看那天ㄉFUㄉ說...

相愛ㄉ人別藏著疙瘩在心裡 ,雲淡風也輕 ,有話一起商量好好說 ,

過ㄌ一關又一關 ,雨過天又青 ,就煮個麵疙瘩 ,免疙瘩辣....

炒韓式辣醬和沙茶重口味一下

你會了解我ㄉ愛都在每日現煮中....

有完沒玩剌???

好想喝一下湯喔..

全麥版ㄉ哩...

你累ㄌㄇ???補一下...

山西貓耳朵版 ,專文PO過ㄌ...

我快樂ㄉ唱歌做著我ㄉ麵疙瘩 ,在揉麵糰中...有什麼疙瘩都拋到九宵雲外ㄌ...

就好好進化麵疙瘩 ,小小ㄉ風雨小小ㄉ疙瘩...有什麼比你在我身邊重要嘞???