樂芙Vegan蔬食生活

這2樣吃飲的作法都是來自格友和網路阿基師偷吃步!

樂芙將它們改成蔬食的食譜....(親一下自己)

改造是一個藝術 ,動手做的過程會發現原來所有食物都可以改造成植物性的飲食耶!

只要把它的動物性食材置換成植物性替代品即可!

既健康又環保又不傷害可愛有靈性的動物們何樂不為呀?

來一捲冰涼爽脆的悠樂(越南)生春捲吧！！
有什麼料理，可以吃得消暑又吃得飽？
有什麼料理，可以活力十足又營養均衡？
來看悠樂(越南)人的飲食智慧，讓夏天的午餐，變得討人喜歡喔！！

樂芙種的小薄荷盆栽 ,派上用場啦!

越南生春捲

【材料】
米皮數張
生菜葉數片(要做幾卷就幾片)
九層塔1把
薄荷1把
韭菜8枝
素火腿50g
素蝦8尾
檸檬皮少許(要切很細....不要裡面白白的膜會苦)
綠豆芽
　

【作法】
1.把米皮噴水用濕布蓋好備用；生菜、九層塔、薄荷、韭菜洗淨瀝乾備用。
2.米皮、素火腿、素蝦 ,綠豆芽用滾水燙熟瀝乾放冷備用；素火腿切成細絲。（我是把米皮浸一下水就可使用 ,我沒燙它的）
3.取一米皮，放上生菜、九層塔、薄荷、米粉、素火腿、素蝦'、檸檬絲等所有材料，然後包成春捲狀。
4.將素沙茶100g、椰漿50cc 、果糖30cc拌勻做成沾醬，在一起沾食即可。

看!做好了!又美又好吃耶~有異國風情耶!

水果涼捲

因為皮還很多片 ,我又玩興大發 ,切了一些芒果 ,蘋果 ,小黃瓜.....等瓜果類食材

加上素肉鬆(菜酥亦可)和無蛋奶沙拉(現在大賣場也有賣嚕!)

有的包生菜和素蝦 ,有的只包蔬果好好吃歐~

香蕉 ,鳳梨 ,奇異果 ,芭樂....都很適合做這個水果涼卷的 ,

而且少用瓦斯還響應節能減碳耶!我很聰明吼~

軟軟QQ的越南米皮，加上燙過的素食料及新鮮的蔬菜，植物性蛋白質及植物纖維、澱粉質、礦物質、維生素都有了，真的很方便。且熱量非常的低，吃再多也不怕，很適合在夏天的午后，來一個清爽感覺。
所謂生春捲，就是越南米皮沾濕後，直接包起來食用，不經過加熱，特點在可吃到米皮的甜味及QQ的口感。越南春捲皮真的很方便，也可以用煎的、也可以用炸的。個人是比較喜歡煎的，因為可煎出硬硬脆脆的口感，但沒煎到的部份還可保留QQ軟軟的口感，很有趣哩。
越南春捲皮雖然好用，但有兩點要注意，一是餡料一定要冷了之後才可包，不然熱氣會讓米皮變軟易破；二是米皮不可一直沾水，不然吸了過多的水，米皮會變得很軟很黏，很不好操作哩。

百香果綠茶無酒精啤酒

材料:
百香果3顆,冰白麥汁1罐 ,綠茶茶包1-2個,冰水約500cc ,碎冰塊適量

步驟:
1.事先將綠茶茶包放入冰水中放入冰箱冷藏到隔天做冷泡綠茶
2.百香果剖開將果肉挖出

3.將百香果汁,素啤酒,綠茶以1:1:2的比例倒入冰透的玻璃杯中
   混合均勻即可

4.喜甜者可以酌量添加有機楓樹糖漿或果糖

好好喝歐~又不會酒精中毒或酒後亂性失德說.....

吃一卷悠樂生春捲配個清涼素啤酒 ,就彷彿看到清純美少女在沙灘披著紗奔跑一般呢!

真讚!

下次換你素素看唷!